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洞藏老坛酒红粱魂

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洞藏老坛酒红粱魂

贵州省仁怀市茅台镇

红梁魂洞藏老坛酒，采用茅台镇本地糯高粱，小麦，水为原料，秉承贵州茅台酒千年酿造工艺，经九次蒸煮，八次发酵，七次蒸馏取酒，整整一年生产周期精心酿制而成。然后调酒师根据各轮次酒不同的特征，按不同比例进行大盘勾，这种粹取了七轮次酒之精华的原浆酒，在茅台古镇用千斤坛，两千斤陶坛首先储存于通风，避光，清洁，常温条件下，经受自然四季温差变化，酒体于茅台镇特殊的自然环境中丰富的微生物群，氧气发生吐纳作用，不断的醇化老熟达五年以上，再进行坤子精勾细调，并以特殊的楚纸封坛工艺装在1斤至10斤不等的各种规格的小坛中，储存于常年10C恒温的山洞里，均放1年以上，由动态储藏转为静态储藏，酒体内各种酸，酯，醇等有机成分更加协调平衡，口感更加爽口，绵柔。

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